一番人気のメニューは、肉汁が滴る「究極の肉汁スペアリブ」。

また、「究極の肉汁スペアリブ」が1本の串に3つ連なった超大型スペアリブ串
「巨人のBBQ串」も好評です。

全長1,000mmという規格外のビッグサイズが大きな話題となり、そこからスペアリブのリピーターも続々と増えてきました。

そこで、リピーターの皆さんに更にご満足いただきたいという思いから新たな味を探求し、今度は豚のアバラ骨の背中側の肉「ベイビーバックリブ」を使ったメニューの提供を開始。

「ベイビー」と言っても子豚というわけではありません。

腹側の肉であるスペアリブと比べて背中側のバックリブは小さいことから、このように呼ばれるようになりました。

全長40ｃｍ以上ある「ベイビーバックリブ」は、とても柔らかで、脂身が少なくさっぱりしていますが、その分肉本来の味を感じられるスペアリブ。

脂身が少なくあっさりとしている分、何本でも食べ続けられるくらいヤミツキ注意の逸品！。

メニュー名：ベイビーバックリブ
長さ：40cm以上（ハーフは半分のサイズ）
価格：2,800円（税別）※ハーフは1,400円（税別）
ソース：オリジナルBBQ、インディアナレッド、ケイジャンスパイスの3種類から選択